Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (ca. 8 Blätter)
- 500 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
- ½ TL Muskatnuss (optional)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Gehackten Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
- Pfanne vom Herd nehmen, zerbröselten Feta sowie Salz, Pfeffer und optional die Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
- Ein Blatt Blätterteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen, etwas Füllung in die Mitte geben und vorsichtig aufrollen.
- Die fertigen Börek auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Börek (ca. 100 g)
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg