Ingredients
- Hähnchenbrust: 400 g (ohne Knochen und Haut)
- Pflanzenöl: 2 EL
- Kreuzkümmel: 1 TL
- Paprikapulver: 1 TL
- Knoblauchpulver: ½ TL
- Zwiebelpulver: ½ TL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Große Weizen-Tortillas: 6 Stück (Durchmesser ca. 25 cm)
- Ranch-Dressing: 175 ml
- Reife Avocados: 3 Stück
- Geriebener Käse: 150 g
- Frischer Blattsalat: 100 g (z.B. Römersalat)
- Tomaten: 2 mittelgroße, gewürfelt
- Rote Zwiebel: ½, fein gewürfelt (optional)
- Mais: 200 g (abgetropft)
- Schwarze Bohnen: 200 g (abgetropft)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
- Gewürze mischen: In einer Schüssel das Hähnchen mit Pflanzenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Anbraten: Eine große Pfanne erhitzen und das gewürzte Hähnchen bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten).
- Füllungen vorbereiten: Avocados halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Blattsalat in feine Streifen schneiden. Tomaten und rote Zwiebel würfeln. Mais und schwarze Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen.
- Tortillas erwärmen: Tortillas für ca. 10–15 Sekunden in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne erwärmen.
- Burritos füllen: Tortilla auf eine Arbeitsfläche legen. Ein Löffel Ranch-Dressing mittig platzieren, dann Hähnchen, Avocado, Salat, Tomaten, Mais und Bohnen schichten.
- Burrito rollen: Seiten einklappen und von unten fest aufrollen.
- Optional anbraten: Burritos in einer leicht geölten Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Burrito (ca. 250 g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg