Ingredients
- Hähnchenbrust: 400 g, gewürfelt
- Orzo-Nudeln: 250 g
- Brokkoli: 400 g, in Röschen
- Zwiebel: 1, fein gewürfelt
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Hühnerbrühe: 700 ml
- Schlagsahne (oder Kochsahne): 200 ml
- Geriebener Hartkäse: 60 g (z.B. Parmesan)
- Olivenöl: 1 EL
- Butter: 1 EL
- Salz, Pfeffer, optional Muskatnuss und italienische Kräuter
Instructions
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Brokkoli in Röschen teilen.
- In einem großen Topf Olivenöl und Butter erhitzen. Hähnchenwürfel portionsweise anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel hinzufügen und für ca. 4 Minuten dünsten. Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten.
- Orzo-Nudeln hinzufügen und 2 Minuten mitrösten.
- Hälfte der Brühe (ca. 350 ml) hinzufügen und köcheln lassen, bis die Orzo fast gar sind.
- Brokkoli und angebratenes Hähnchen rein geben, gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen, Sahne und Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg