Ingredients
Scale
- 500 g Allzweckmehl
- 100 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 250 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 60 g geschmolzene Butter
- 1 TL Zimt
- 200 g Oreo Cookies (zerkleinert)
- 150 g Puderzucker (für die Glasur)
Instructions
- Den Teig vorbereiten: Wärme die Milch auf etwa 43°C und mische sie mit der Trockenhefe in einer kleinen Schüssel. Lass es 5-10 Minuten stehen, bis es schaumig wird. In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermengen. Die Hefe-Milch-Mischung sowie die geschmolzene Butter hinzufügen und gut durchmischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig kneten: Auf einer bemehlten Fläche den Teig etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. In eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. eine Stunde ruhen lassen.
- Die Füllung zubereiten: Während der Teig aufgeht, Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine zerstoßen und mit Zimt sowie etwas Zucker vermengen.
- Den Teig ausrollen: Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (30×45 cm) ausrollen.
- Füllung verteilen: Geschmolzene Butter auf dem ausgerollten Teig verteilen und die Oreo-Zimt-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
- Aufrollen: Von einer langen Seite her den Teig straff aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Die Rollen schneiden: Mit einem scharfen Messer den Rollteig in 12 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.
- Zweite Gehzeit: Abdecken und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Backen: Ofen auf 175°C vorheizen und die Schnecken für ca. 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Glasur vorbereiten: Während die Rolls backen, Puderzucker mit etwas Milch zu einer glatten Glasur vermengen.
- Rolls glasieren: Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und dann mit der Glasur überziehen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Zimtschnecke (ca. 95 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg