Ingredients
Scale
- 1 ½ Tassen Graham Cracker Brösel (ca. 150 g)
- ¼ Tasse Zucker (50 g)
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen (85 g)
- 680 g Frischkäse, weich
- 1 Tasse Zucker (200 g)
- 3 große Eier, Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Mehl (15 g)
- ½ Tasse Sauerrahm oder Schlagsahne (120 ml)
- ½ Tasse Funfetti Streusel (75 g)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23×23 cm Backform mit Backpapier auslegen.
- Graham Cracker Brösel, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen. Fest in die Backform drücken.
- Den Boden für ca. 8-10 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Abkühlen lassen und Ofentemperatur auf 160°C reduzieren.
- Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Mixer cremig schlagen. Zucker nach und nach hinzufügen, dann die Eier nacheinander unterrühren.
- Vanilleextrakt, Mehl und Sauerrahm unterrühren.
- Funfetti Streusel vorsichtig unterheben.
- Die Käsekuchenmasse über den abgekühlten Keksboden gießen und ca. 35-45 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
- Im Ofen bei leicht geöffneter Tür ca. 30 Minuten abkühlen lassen, dann vollständig erkalten lassen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Mit dem Backpapier die Cheesecake Bars herausheben und in Stücke schneiden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Bar (60 g)
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 100 mg