Ingredients
Scale
- 170 g ungesalzene Butter
- 170 g Zartbitterschokolade (mind. 60-70% Kakaoanteil), gehackt
- 150 g granulierten Zucker
- 100 g hellen braunen Zucker, fest gepackt
- 3 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 g Allzweckmehl (Weizenmehl Type 405)
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- ca. 20-25 Stück Oreo-Kekse, grob zerbrochen
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fette eine gusseiserne Pfanne leicht mit Butter ein.
- Breche die Oreo-Kekse grob in Stücke.
- Schmelze die Zartbitterschokolade mit der Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und lasse sie dann abkühlen.
- Gib den granulierten Zucker, den braunen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt zu der abgekühlten Mischung hinzu und verrühre alles gut.
- Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz.
- Füge die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und rühre nur so lange, bis keine Mehlspuren mehr sichtbar sind.
- Hebe zwei Drittel der zerbrochenen Oreos unter den Teig.
- Gieße den Teig gleichmäßig in die Pfanne und verteile die restlichen Oreos obenauf.
- Backe für etwa 25–30 Minuten.
- Lasse die Brownies nach dem Backen für 10–15 Minuten abkühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 36 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg