Ingredients
Scale
- 2 ½ Tassen Mehl
- 2 ½ TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 Tasse ungesalzene Butter (weich)
- 1 ½ Tassen Zucker
- 4 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Milch
- 2 Tassen Vollmilch
- ½ Tasse Zucker (für die Custard-Füllung)
- 3 EL Speisestärke
- 4 große Eigelb
- 2 EL ungesalzene Butter (für die Custard-Füllung)
- 1 TL Vanilleextrakt (für die Custard-Füllung)
- 2 Tassen frische Erdbeeren (gewürfelt, plus ganze für die Dekoration)
- Schlagsahne (zum Dekorieren)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei 9-Zoll runde Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier einzeln und dann Vanille unterrühren.
- Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch hinzufügen, bis der Teig glatt ist.
- Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und ca. 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Komplett abkühlen lassen.
- In einem Topf Milch erhitzen (nicht kochen).
- In einer Schüssel Zucker, Speisestärke und Eigelb verquirlen; langsam die warme Milch einrühren.
- Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
- Vom Herd nehmen, Butter und Vanille unterrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
- Jede Kuchenschicht horizontal in zwei Hälften schneiden.
- Eine Schicht auf einen Teller legen, Custard darauf verteilen und mit gewürfelten Erdbeeren bestreuen; Vorgang mit den restlichen Schichten wiederholen.
- Auf der obersten Schicht Custard geben und mit halbierten Erdbeeren garnieren; Schlagsahne um die Ränder spritzen.
- Mindestens 1–2 Stunden kühlen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 32 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg