Ingredients
Scale
- 1 große Rote Zwiebel
- 300 g braune Champignons
- 100 g Feldsalat
- 3 EL Olivenöl
- 20 ml Balsamico-Essig
- 20 g Honig
- 20 g mittelscharfer Senf
- 1/2 Granatapfel (entkernt)
- 100 g Feta
- 1 Handvoll Walnüsse (geröstet)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Feldsalat waschen und trocken schleudern.
- In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Pilze ca. 10 Minuten braten, dabei regelmäßig umrühren, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dressing zubereiten: Restliches Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel vermengen und abschmecken.
- Feldsalat auf zwei Teller verteilen, mit gebratenen Pilzen, Granatapfelkernen, zerbröckeltem Feta und Walnüssen toppen. Dressing darüber träufeln und genießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: international
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 15 mg