Ingredients
Scale
- 125 g gesalzene Butter
- 100 g Zucker
- 1 ganzes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Mandelessenz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 250 g weißes Mehl
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- frische Früchte (Beeren, Kiwi, Banane, Mandarinen)
Instructions
- Heize den Backofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rühre die gesalzene Butter mit dem Zucker in einer großen Rührschüssel glatt und cremig.
- Füge das Ei, den Vanilleextrakt und die Mandelessenz hinzu und rühre gut um.
- Mische das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel und gib es nach und nach zur Buttermischung.
- Portioniere den Teig in etwa 3 Esslöffel große Portionen auf das Backblech und drücke sie leicht flach.
- Backe die Kekse für 8–10 Minuten im vorgeheizten Ofen bis sie goldbraun sind.
- Vermische in einer separaten Schüssel Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt für das Frosting.
- Lasse die Kekse abkühlen, trage das Frosting auf und dekoriere sie mit frischen Früchten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg