Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Rinderbacon (in kleinen Stücke)
- 150 g Champignons (gehackt)
- 100 g Frischkäse
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL frischer Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 TL Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten. Champignons hinzufügen und weich braten. Spinat dazugeben und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt. Abkühlen lassen.
- Die abgekühlte Mischung in eine Schüssel geben, Rinderbacon, Frischkäse, Thymian, Oregano, Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen.
- Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden, um eine Tasche zu bilden.
- Mit einem Löffel die Füllung in jede Brust geben und mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen.
- In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten oder im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und dann aufschneiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten oder Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Hähnchenbrust (ca. 200 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 90 mg