Ingredients
Scale
- 1 kg Rinderhackfleisch (85/15)
- 1.5 TL Salz
- 0.75 TL Pfeffer
- 3 Paprika (1 grün, 1 gelb, 1 rot, in Streifen)
- 1 kleine Zwiebel (in dünne Halbmonde)
- 225 g Frischkäse
- 240 ml Hühnerbrühe
- 60 ml Sahne
- 2.5 TL frischer Knoblauch (gehackt)
- 2 TL Oregano
- 2 TL Kreuzkümmel
- 0.75 TL Chilipulver
- 0.75 TL Paprika
- 1 EL Limettensaft
- 250 g Cheddar-Käse (gerieben)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Paprika und Zwiebel vorbereiten.
- Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer in einer großen Pfanne anbraten (5–7 Minuten).
- Paprika und Zwiebeln in einer separaten Pfanne sautieren (7–8 Minuten).
- Frischkäse, Hühnerbrühe und Sahne unter das Hackfleisch rühren; Gewürze hinzufügen.
- Sautiertes Gemüse unter die Hackfleischsauce mischen.
- Mischung in eine gefettete Auflaufform (22×33 cm) geben.
- Den Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Auflauf für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Nach dem Backen ca. 5 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: <0.5
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 90