Ingredients
Scale
- 2 Tassen Protein-Pasta
- 1 Dose Schwarze Bohnen (ca. 240 g)
- 1 Tasse gewürfelte Tomaten
- 1/2 Tasse eingelegte Zwiebeln
- 1 Tasse grüne Chilis
- 1 Tasse Mais (ca. 150 g)
- 1/4 Tasse frischer Koriander
- 1/2 Tasse Avocado Mayo
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1/4 Tasse Salsa
- 1 Teelöffel Taco-Gewürz
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft und Schale von 1 Limette
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel Avocado Mayo, griechischen Joghurt, Salsa, Taco-Gewürz, gehackten Knoblauch sowie Limettensaft und -schale gut vermengen.
- In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Protein-Pasta al dente (ca. 8–10 Minuten) kochen, abgießen und kalt abspülen.
- Abgekühlte Pasta mit schwarzen Bohnen, gewürfelten Tomaten, eingelegten Zwiebeln, grünen Chilis, Mais und gehacktem Koriander in einer großen Schüssel vermengen.
- Das vorbereitete Dressing über die Pasta-Mischung gießen und vorsichtig unterrühren.
- Den Salat mindestens 15 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn servierst.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: international
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 5 mg