Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 500 g Weizenmehl (oder Dinkelmehl)
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (optional)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- In einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser mit Zucker vermengen. Trockenhefe hinzufügen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Gegebenenfalls die getrockneten Kräuter dazugeben.
- Hüttenkäse und Olivenöl zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Die aktivierte Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten, dann in einer geölten Schüssel abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Teig in Portionen teilen, Fladen formen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Fladen (ca. 75 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0,8 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0,5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg