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Karamellisierte Tomaten schnell und einfach zubereiten

Karamellisierte Tomaten

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Diese karamellisierten Tomaten sind ein Genuss für die Sinne! Mit ihrer süßen Note, kombiniert mit dem aromatischen Geschmack von Rosmarin und Knoblauch, sind sie die perfekte Beilage oder ein köstlicher Snack. In nur 20 Minuten zubereitet, bringen sie Farbe und Geschmack auf jeden Tisch. Ob frisch aus dem Ofen oder kalt als Teil eines Salats – diese Tomaten sind vielseitig einsetzbar und erfreuen die ganze Familie.

  • Total Time: 2 hours 20 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 450 g frische Tomaten
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 3 EL Kokosblütenzucker
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig (optional)
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Tomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren.
  3. Auf einem Backblech mit Backpapier Kokosblütenzucker und etwas Salz verteilen.
  4. Halbierte Tomaten mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen.
  5. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und über die Tomaten streuen.
  6. Knoblauch in kleine Stücke schneiden und ebenfalls auf dem Blech verteilen.
  7. Olivenöl und optional Balsamico-Essig über die Mischung träufeln.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Ca. 15 Minuten im Ofen rösten, bis sie karamellisiert sind.
  10. Aus dem Ofen nehmen, restliche Rosmarinnadeln darüberstreuen und warm oder kalt servieren.
  • Author: Lenas
  • Prep Time: 5 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 150 kcal
  • Sugar: 12 g
  • Sodium: 300 mg
  • Fat: 9 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Unsaturated Fat: 7 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 16 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 2 g
  • Cholesterol: 0 mg