Ingredients
Scale
- 450 g frische Tomaten
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 EL Kokosblütenzucker
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig (optional)
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Tomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren.
- Auf einem Backblech mit Backpapier Kokosblütenzucker und etwas Salz verteilen.
- Halbierte Tomaten mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen.
- Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und über die Tomaten streuen.
- Knoblauch in kleine Stücke schneiden und ebenfalls auf dem Blech verteilen.
- Olivenöl und optional Balsamico-Essig über die Mischung träufeln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ca. 15 Minuten im Ofen rösten, bis sie karamellisiert sind.
- Aus dem Ofen nehmen, restliche Rosmarinnadeln darüberstreuen und warm oder kalt servieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg