Ingredients
Scale
- 20 große Cremini- oder Champignon-Pilze (ca. 900 g)
- 1 Tasse Brotstick-Teig (gekauft oder selbstgemacht)
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel italienische Gewürze
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- 225 g Frischkäse, weich
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel getrockneter Dill
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Instructions
- Heize den Ofen auf 190°C vor.
- Reinige die Pilze mit einem feuchten Tuch und entferne die Stiele.
- In einer großen Schüssel Brotstick-Teig, Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Gewürze und rote Pfefferflocken gut vermengen.
- Fülle jede Pilzkappe mit der Käsemischung.
- In einer separaten Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Mayonnaise, Cheddar-Käse, Zitronensaft, Dill sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Einen Esslöffel der cremigen Füllung auf jede gefüllte Pilzkappe geben.
- Die gefüllten Pilze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Für etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: ca. 150 g
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 9
- Cholesterol: 35