Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g frischer Spinat
- 250 g Kirschtomaten
- 2–3 EL Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- Optional: 50 g geriebener Parmesan oder Feta-Käse
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, Spinat waschen und Kirschtomaten halbieren.
- Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen und 5-7 Minuten goldbraun braten.
- Knoblauch hinzufügen: Gehackten Knoblauch für ca. 1 Minute mitbraten.
- Gemüse hinzufügen: Kirschtomaten in die Pfanne geben und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Spinat einrühren: Frischen Spinat hinzufügen, gut umrühren bis er zusammenfällt.
- Brühe hinzufügen: Gemüse- oder Hühnerbrühe einfüllen, weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Fertigstellen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, optional Käse darüber streuen und kurz schmelzen lassen.
- Servieren: Heiß genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg