Ingredients
Scale
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Natron
- ½ Tasse ungesalzene Butter, kalt, gewürfelt
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Cheddar Käse, gerieben
- ½ Tasse Frischkäse, weich
- 1 Esslöffel Dijon Senf
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse Dijon Senf
- ¼ Tasse Honig
Instructions
- Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Natron.
- Arbeite die kalte Butter mit den Fingerspitzen in die trockenen Zutaten ein, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Gieße langsam die Buttermilch hinzu und rühre vorsichtig um, bis ein weicher Teig entsteht.
- Forme den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 1,5 cm dick) und schneide ihn in Quadrate.
- Mische in einer separaten Schüssel Cheddar Käse, Frischkäse, Dijon Senf, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer.
- Lege einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Quadrats und verschließe sie gut.
- Platziere die gefüllten Bomben auf dem Backblech und backe sie für 15–20 Minuten goldbraun.
- Bereite währenddessen die Knoblauchbutter vor: Vermische geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch und Salz.
- Bestreiche die warmen Bomben sofort mit der Knoblauchbutter.
- Mische für die Honig-Senf-Sauce Senf und Honig gut durch.
- Serviere die Bomben heiß zusammen mit der Honig-Senf-Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Bomben (ca. 200 g)
- Calories: 360
- Sugar: 5
- Sodium: 680
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: <0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 12
- Cholesterol: 50