Ingredients
Scale
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 2 EL Dijon-Senf oder süßer Senf
- 100 g Panko-Paniermehl oder glutenfreies Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
Instructions
- Tofu in gleichmäßige Streifen schneiden, zwischen zwei Küchenhandtüchern lagern und mit einem schweren Gegenstand beschweren. Ca. 15 Minuten stehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel Honig, Senf, Salz, Pfeffer und Gewürze gut vermengen.
- Die Tofustreifen in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten einziehen lassen.
- In einer separaten Schüssel Panko mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- Marinierte Tofustreifen abtropfen lassen und in der Paniermehlmischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die panierten Tofustreifen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl bestreichen und ca. 25-30 Minuten goldbraun backen (nach der Hälfte der Zeit wenden).
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und genießen.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Pflanzlich
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg