Ingredients
Scale
- 125 ml Wasser
- 60 g ungesalzene Butter
- 1 EL Zucker
- 1/4 TL Salz
- 75 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 2 große Eier
- 60 g Kristallzucker
- 1 TL gemahlener Zimt
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Wasser, Butter, Zucker und Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Mehl auf einmal in die kochende Flüssigkeit geben und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
- Den Teig in eine hitzebeständige Schüssel geben und 5-10 Minuten abkühlen lassen.
- Eier einzeln unter den abgekühlten Teig rühren.
- Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und kleine Streifen auf das Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Währenddessen Kristallzucker und Zimt vermischen.
- Die warmen Churro Bites in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Spanisch
Nutrition
- Serving Size: 3 Churro Bites (ca. 120 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg