Ingredients
Scale
- 1 Kopf Grüner Kohl (groß gehackt)
- 200 g Braune oder grüne Linsen (gut abspülen)
- 2 Stück Karotten (gewürfelt oder in Scheiben)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1000 ml Fettarme Gemüsebrühe (genug, um die Zutaten zu bedecken)
- 2 Stück Lorbeerblätter
- 1 TL Geräucherte Paprika
- 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL Tomatenmark (optional)
- 2 EL Frische Petersilie oder Koriander (gehackt)
Instructions
- Den grünen Kohl grob schneiden, Karotten würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Linsen gründlich ausspülen.
- Alle vorbereiteten Zutaten in den Slow Cooker geben.
- Gemüsebrühe über die Mischung gießen und Lorbeerblätter sowie Gewürze hinzufügen.
- Slow Cooker abdecken und auf LOW für 6–8 Stunden oder auf HIGH für 3–4 Stunden garen lassen.
- Lorbeerblätter entfernen, nach Belieben nachwürzen und das Tomatenmark einrühren.
- In Schalen servieren und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 480 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: <0.5 g
- Unsaturated Fat: <0.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 0 mg