Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets (oder Hähnchenschenkel)
- 2 EL Butter
- 1 TL Flüssiger Rauch
- 500 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 2 EL Worcestershiresauce
- 200 g Mayonnaise
- 1 TL Kren (optional)
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Brauner Zucker
- 1 TL Gewürze (Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, geräucherte Paprika, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer)
- 4 Hamburgerbrötchen (Vollkorn oder glutenfrei möglich)
Instructions
- Hähnchen in den Slow Cooker legen und mit Butter sowie Gewürzen versehen.
- In einer Schüssel Brühe, Worcestershiresauce und flüssigen Rauch vermischen und über das Hähnchen gießen.
- Slow Cooker abdecken und das Hähnchen 4–6 Stunden garen lassen (mindestens 74 °C erreichen).
- Während das Hähnchen gart, alle Zutaten für die Alabama White Sauce mischen und kühl stellen.
- Nach dem Garen das Hähnchen zerkleinern und gut mit den eigenen Säften vermengen.
- Auf Hamburgerbrötchen servieren und mit der Alabama White Sauce verfeinern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 360 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Langsamkochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 530
- Sugar: 5 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 28
- Cholesterol: 70