Ingredients
Scale
- 1 Tasse rote Linsen, trocken
- 2 Tassen Wasser zum Einweichen
- 1 Tasse Wasser zum Mixen
- 2 Tassen frischer Spinat, gepackt (oder 1 Tasse aufgetauter gefrorener Spinat)
- 1/4 Tasse Nährhefe (optional)
- 1 Teelöffel Kümmelpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl
Instructions
- Rote Linsen gründlich abspülen und in 2 Tassen Wasser mindestens 30 Minuten oder über Nacht einweichen.
- Nach dem Einweichen die Linsen abgießen und in einen Mixer geben. Spinat, Gewürze, Nährhefe (falls verwendet) und 1 Tasse frisches Wasser hinzufügen. Mixen bis eine glatte Masse entsteht.
- Optional: Den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Eine Kelle des Teigs in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig ausbreiten. Ca. 2-3 Minuten backen, bis die Ränder sich lösen und die Unterseite leicht goldbraun ist.
- Das Fladenbrot vorsichtig wenden und die andere Seite für weitere 1-2 Minuten backen.
- Aus der Pfanne nehmen und warm halten, während du den Rest des Teigs verarbeitest.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (75 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: <0,5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg