Ingredients
Scale
- 400 g Mini Fischstäbchen
- 150 g gefrorene Erbsen
- 100 g Karotten (fein gewürfelt oder geraspelt)
- 150 g Mais (aus der Dose oder gefroren)
- 100 g Brokkoliröschen (klein geschnitten)
- 100 g Blumenkohlröschen (klein geschnitten)
- 100 g Paprika (rot oder gelb, fein gewürfelt)
- 400 ml Milch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Mehl (oder Speisestärke)
- 2 EL Pflanzenöl
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- Salz nach Geschmack
- Weißer Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Fischstäbchen anbraten: In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl die Mini Fischstäbchen bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Gemüse kochen: Das vorbereitete Gemüse in einem Topf mit wenig Wasser für etwa 5–7 Minuten bissfest garen, dann abgießen.
- Käsesauce zubereiten: In einem Topf Pflanzenöl erhitzen, Mehl hinzugeben und unter Rühren eine Mehlschwitze herstellen. Nach und nach Milch und Gemüsebrühe einrühren, aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.
- Käse einrühren: Vom Herd nehmen und etwa die Hälfte des geriebenen Käses einrühren. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss abschmecken.
- Förmchen befüllen: Eine kleine Menge Käsesauce in Förmchen verteilen, dann Fischstäbchen und Gemüse hinzufügen, mit restlicher Käsesauce bedecken und restlichen Käse darüberstreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 750
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 30