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Mini Portionen Knoblauch Parmesan Nudeln – Ideal für Meal Prep!

Mini Portionen Knoblauch Parmesan Nudeln – Ideal für Meal Prep!

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Diese köstlichen Mini Portionen Knoblauch Parmesan Nudeln sind das perfekte Gericht für hektische Tage und Meal Prep. Mit dem intensiven Aroma von frischem Knoblauch und dem herzhaften Geschmack von Parmesan sind sie nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Serviere sie als Hauptgericht oder als Beilage zu deinem Lieblingsgemüse oder -protein. In nur 25 Minuten hast du eine nahrhafte Mahlzeit, die sich hervorragend aufbewahren lässt.

  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g kurze Nudelsorten (Fusilli oder Penne)
  • 4 Zehen frischer Knoblauch (oder 1 TL Knoblauchpulver)
  • 100 g frisch geriebener Parmesan (oder veganer Parmesan)
  • 3 EL hochwertiges Olivenöl
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie (oder 1 TL getrocknete Kräuter)
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Chili-Flocken (optional)

Instructions

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Die Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Während die Nudeln kochen, in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. Die Nudeln abgießen und etwa 1/4 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
  4. Die abgetropften Nudeln in die Pfanne mit dem Knoblauch geben. Parmesan und etwas Nudelwasser hinzufügen, gut vermengen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken. Bei Bedarf mehr Parmesan hinzufügen.
  6. Kurz abkühlen lassen und in kleine Portionen aufteilen.
  • Author: Lenas
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 450
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 250 mg
  • Fat: 18 g
  • Saturated Fat: 5 g
  • Unsaturated Fat: 13 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 60 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 15 g
  • Cholesterol: 20 mg