Ingredients
Scale
- 1 kg weißer Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- Optional: etwas Zitronensaft
Instructions
- Spargel gründlich schälen und die holzigen Enden abschneiden. Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Spargel auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie Zucker würzen.
- Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Spargel streuen.
- Den Spargel etwa 20–25 Minuten backen, bis er weich ist und der Parmesan goldbraun wird.
- Nach Belieben mit etwas Zitronensaft verfeinern und direkt servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 15 mg