Ingredients
Scale
- 450 g Rinderhackfleisch (80/20)
- 1 TL koscheres Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 1 EL Dijon-Senf (optional)
- 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, fein gehackt (ca. 2 Tassen)
- 2 EL ungesalzene Butter
- 1 TL koscheres Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl (zum Braten)
- 12 Mini Slider-Brötchen (Brioche oder Kartoffelbrötchen)
- 12 Scheiben American Cheese (optional)
- Gurken zur Garnierung
- Ketchup und Senf zum Servieren
- Salat und Tomatenscheiben (optional)
Instructions
- Zwiebeln karamellisieren: Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer hinzu. Koche sie unter häufigem Rühren für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Hackfleisch vorbereiten: Vermenge das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Worcestershire-Sauce und optional Dijon-Senf in einer Schüssel.
- Burger formen: Teile das Hackfleisch in 12 gleich große Portionen und forme kleine Bällchen.
- Burger braten: Erhitze Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege die Bällchen hinein und drücke sie flach (ca. 1,25 cm dick). Brate sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie eine schöne Kruste haben.
- Käse hinzufügen: Wende die Burger und lege optional eine Scheibe Käse darauf. Brate weitere 2-3 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Anrichten: Verteile die karamellisierten Zwiebeln auf den Burgern und garniere sie nach Belieben mit Gurken, Ketchup, Senf sowie Salat und Tomaten.
- Servieren: Setze die Oberseite der Brötchen auf und serviere die Burger warm.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 50 mg