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Quinoa Bratlinge mit frischem Gemüse zubereiten

Quinoa Bratlinge mit frischem Gemüse

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Diese köstlichen Quinoa Bratlinge sind nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse sind sie das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Ob als Snack, Hauptgericht oder Beilage – diese Bratlinge überzeugen durch ihren delikaten Geschmack und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Bereite sie im Voraus vor und genieße die Vorteile von Meal Prep!

  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Quinoa (ungekocht)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Karotte
  • ½ Tasse Haferflocken oder Semmelbrösel
  • 1 großes Ei (oder Leinsamen-Ei für vegan)
  • Olivenöl zum Braten
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)

Instructions

  1. Quinoa in der Gemüsebrühe oder Wasser aufkochen und anschließen abkühlen lassen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Karotte in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten.
  3. Abgekühlte Quinoa mit dem angedünsteten Gemüse, Haferflocken oder Semmelbröseln sowie dem Ei gut vermengen.
  4. Mit feuchten Händen gleich große Bratlinge formen.
  5. In einer Pfanne mit Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
  • Author: Lenas
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Bratling (ca. 75 g)
  • Calories: 130 kcal
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 230 mg
  • Fat: 4 g
  • Saturated Fat: 0,5 g
  • Unsaturated Fat: 3,5 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 19 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 5 g
  • Cholesterol: 70 mg