Ingredients
Scale
- 1 Tasse Quinoa (ungekocht)
- 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- ½ Tasse Haferflocken oder Semmelbrösel
- 1 großes Ei (oder Leinsamen-Ei für vegan)
- Olivenöl zum Braten
- Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)
Instructions
- Quinoa in der Gemüsebrühe oder Wasser aufkochen und anschließen abkühlen lassen.
- Zwiebel, Knoblauch und Karotte in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten.
- Abgekühlte Quinoa mit dem angedünsteten Gemüse, Haferflocken oder Semmelbröseln sowie dem Ei gut vermengen.
- Mit feuchten Händen gleich große Bratlinge formen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bratling (ca. 75 g)
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 230 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0,5 g
- Unsaturated Fat: 3,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg