Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml pflanzliche Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- Prise Salz
- Bio-Zitronenschale (von 1 Zitrone)
- 1 Becher veganer Schmand (ca. 200 g)
- 120 g Zucker (für den Belag)
- 50 g vegane Butterflöckchen
- 100 g gehobelte Mandeln
Instructions
- Pflanzliche Milch und Margarine in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Margarine schmilzt. Zucker und Hefe hinzufügen.
- In einer Rührschüssel Mehl, 100 g Zucker, Zitronenschale, Salz und das Ei vermengen. Die Margarine-Hefemilch dazugeben und gut durchkneten.
- Den Teig etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Den gegangenen Teig gleichmäßig auf einem Backblech ausbreiten.
- Den veganen Schmand gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die veganen Butterflöckchen daraufsetzen.
- Restlichen Zucker und Mandeln darüberstreuen.
- Ca. 20 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 330 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg