Ingredients
Scale
- 1/2 Gurke (ca. 100g), in Scheiben geschnitten
- 150g Cherrytomaten, halbiert
- 1/4 rote Zwiebel (ca. 25g), fein geschnitten
- 100g gemischter Blattsalat (z.B. Rucola, Spinat)
- 1/2 Avocado (ca. 75g), in Würfel geschnitten
- Ein paar Zweige frische Petersilie oder Koriander, fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone (ca. 30ml)
- 1 EL Olivenöl extra vergine (ca. 15ml)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: eine Prise Chiliflocken
Instructions
- Alle Zutaten gründlich waschen. Gurke schneiden, Tomaten halbieren und Zwiebel fein hacken.
- Den Blattsalat in eine große Schüssel geben und das restliche Gemüse hinzufügen.
- Avocadowürfel vorsichtig unterheben.
- Für das Dressing Zitronensaft und Olivenöl über den Salat geben, mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 1,5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg