Ingredients
Scale
- 200 g Sauerteigreste
- 150 g Maismehl
- 250 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 3 Stück Eier (oder 3 Flachs-Eier)
- 50 g ungesalzene Butter
- 100 g Käse nach Wahl (z.B. Gouda oder Cheddar)
- Frische Kräuter nach Geschmack (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
- Gewürze nach Geschmack (z.B. Paprika, Pfeffer)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Backform ein.
- Vermische in einer großen Schüssel die Sauerteigreste, das Maismehl, die pflanzliche Milch, die Eier und die Butter gut miteinander.
- Füge den Käse sowie frische Kräuter und Gewürze hinzu und rühre alles gut durch.
- Gieße die Mischung in die vorbereitete Backform und backe den Auflauf für 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Auflauf vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 355 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 140 mg