Ingredients
Scale
- 450–500 g Rinderhackfleisch (10–15 % Fett)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 800 g gestückelte Tomaten aus der Dose
- 400 g passierte Tomaten
- 250 ml Rinderbrühe
- 8–10 Lasagneplatten (ofenfertig oder normale)
- 250 g Ricotta-Käse
- 150 g Mozzarella-Käse, gerieben
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- ½ TL rote Pfefferflocken (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
- Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten braten.
- Rinderhackfleisch anbraten und zerteilen, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Gestückelte und passierte Tomaten sowie Rinderbrühe hinzufügen. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Lasagneplatten in handliche Stücke brechen und in die Sauce geben. Gut vermengen.
- Zugedeckt ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Ofen auf 200°C vorheizen (optional). Ricotta auf der Lasagne verteilen und mit Mozzarella sowie Parmesan bestreuen.
- Im Ofen ca. 10–15 Minuten backen oder auf dem Herd bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
- Vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten ruhen lassen und garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 880 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: <1 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg