Ingredients
Scale
- 2 Stück mittelgroße Zucchini (ca. 300 g)
- 1 Stück Paprika (ca. 150 g)
- 1 Stück Zwiebel (ca. 100 g)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- 1 TL Knoblauchpulver
- 200 g geriebener Mozzarella (oder milchfreier Käse)
- 2 EL Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL frische Petersilie (zum Garnieren)
- nach Geschmack rote Chili-Flocken
Instructions
- Heize den Ofen auf 190 °C vor.
- Vermenge in einer großen Schüssel die gewürfelte Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Kirschtomaten.
- Füge italienische Gewürzmischung, Knoblauchpulver, die Hälfte des Mozzarellas, Salz und Pfeffer hinzu und beträufle alles mit Olivenöl.
- Gieße die Mischung in eine Auflaufform und backe sie etwa 20 Minuten lang.
- Streue den restlichen Mozzarella über das Gemüse und backe weitere 10 Minuten.
- Garniere mit Petersilie und Chili-Flocken; serviere heiß.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg