Ingredients
Scale
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 100 g Zucker (weißer Zucker)
- 50 g Brauner Zucker
- 1 Stück Ei (frisch)
- 1 TL Vanilleextrakt (reiner Extrakt)
- 200 g Zermalmte Ananas (gut abgetropft)
- 250 g Allzweckmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Ananassaft
Instructions
- Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Butter, weißen Zucker und braunen Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Gut abgetropfte zermalmte Ananas unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss vermengen.
- Trockene Zutaten zur feuchten Mischung geben und gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Plätzchen 8–10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Puderzucker mit Ananassaft zu einer Glasur verrühren und die abgekühlten Plätzchen damit dekorieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Tropisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 13 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 30 mg