Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (Spekulatius oder Karamellkekse)
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
- 600 g Doppelrahmfrischkäse
- 400 g Schmand
- 120 g Zucker
- 2 EL Mehl
- 4 Eier
- 80 g Butter
- 80 g brauner Zucker
- 1 EL Zimt
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Milch
- 150 g Frischkäse
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor. Schmelze die Butter und mische sie mit den zerbröselten Keksen und dem Zimt. Verteilt die Mischung gleichmäßig in einer Springform (26 cm) und backe sie für 10 Minuten vor.
- Während der Boden backt, rühre den Doppelrahmfrischkäse, Schmand und Zucker in einer großen Schüssel cremig. Füge das Mehl und die Eier hinzu und vermische alles gut.
- Bräune die Butter in einem kleinen Topf, füge dann Zucker, Zimt und Mehl hinzu, um die Zimtfüllung herzustellen.
- Verteile die Hälfte der Käsekuchenmasse auf dem vorgebackenen Boden, gefolgt von der Hälfte der Zimtfüllung. Marmorieren mit einer Gabel, dann wiederhole mit den restlichen Zutaten. Backe bei 170°C für 45 bis 55 Minuten.
- Lass den Cheesecake abkühlen. Für den Guss mische Puderzucker und Milch glatt, rühre dann den Frischkäse unter und verteile ihn auf dem abgekühlten Cheesecake.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45–55 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg