Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 680 g)
- 1 Esslöffel Olivenöl (15 ml)
- 5 Teelöffel Knoblauchpulver (oder 3–4 Zehen frischer Knoblauch)
- 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (2 g)
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan (30 g)
- 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (frisch)
Instructions
- Wasche die Zucchini gründlich, schneide die Enden ab und würfle sie in gleichmäßige Stücke (ca. 2,5 cm).
- Gib die Zucchiniwürfel in ein Sieb, bestreue sie mit Salz und lasse sie 10-15 Minuten ruhen, um überschüssiges Wasser zu entziehen.
- Tupfe die Zucchiniwürfel nach dem Abtropfen gut trocken.
- Vermische in einer großen Schüssel die Zucchini mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Verteile die gewürzten Zucchini gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie für 20-25 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Nimm das Blech aus dem Ofen und streue den Parmesan sowie die Petersilie darüber.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: Array
- Cholesterol: Array