Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchinis (ca. 400 g), in Streifen geschnitten
- 1/2 Tasse (60 g) Allzweckmehl
- 2 große Eier, verquirlt
- 1 Tasse (100 g) Panko-Semmelbrösel
- 1/4 Tasse (25 g) geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Kochspray
- 1/2 Tasse (120 g) Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor.
- Bereite drei Schüsseln vor: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Panko-Semmelbröseln, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Tauche jeden Zucchinistreifen zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Semmelbröselmischung.
- Lege die panierten Zucchinistreifen in einer einzelnen Schicht in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse und sprühe sie leicht mit Kochspray ein.
- Gare die Zucchini Pommes für 10–12 Minuten und schüttle den Korb zur Hälfte durch.
- Mische währenddessen Mayonnaise, gehackten Knoblauch, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer für die Aioli.
- Serviere die heißen Zucchini Pommes mit der Knoblauch Aioli zum Dippen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Heißluftfrittieren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: ca. 150 g
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg