Ingredients
Scale
- 200 g zarte Haferflocken
- 100 g Kokosraspeln
- 50 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml geschmolzenes Kokosöl
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermenge in einer großen Schüssel die Haferflocken, Kokosraspeln, Mandelmehl, Backpulver und das Salz gut miteinander.
- Füge das geschmolzene Kokosöl, die zerdrückten Bananen und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und vermenge alles sorgfältig.
- Forme aus dem Teig kleine Portionen und lege sie mit ausreichend Abstand auf das Backblech.
- Backe die Kekse für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg