Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 100 g feine Haferflocken
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1–2 Esslöffel zuckerfreies Süßungsmittel (Erythrit, Xylit oder Stevia-Tropfen)
- Prise Salz
Instructions
- In einer großen Rührschüssel die feinen Haferflocken, das Backpulver, das zuckerfreie Süßungsmittel und eine Prise Salz vermengen.
- Magerquark, Eier und Milch (oder pflanzliche Alternative) zu den trockenen Zutaten geben.
- Alle Zutaten vorsichtig verrühren, bis sie gut verbunden sind, ohne übermixen.
- Den Teig für 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Öl hinzufügen.
- Pro Pancake etwa 2-3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Fertige Pancakes auf einem Teller stapeln und nach Belieben garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 40 mg